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Fondue Neptune. Disponible à Avry, Bulle, Chaux-de-Fonds, Marin. }

Fondue Neptune. Disponible à Avry, Bulle, Chaux-de-Fonds, Marin.

Pour commander ce mets, veuillez prendre contact par téléphone avec un de nos restaurants ci-dessus. Prix par personne : CHF 26.00 Dès 12 personnes Pour commander ce mets, veuillez prendre contact par téléphone avec un de nos restaurants ci-dessus. Prix par personne : CHF 26.00 Dès 12 personnes Composée de diverses sortes de poissons et crustacés, sauce curry, sauce calypso, sauce tartare, 3 sortes de salades au choix, chips et condiments, pain, fumet de poisson au vin blanc. Provenance: Selon arrivage du jour

Aucun point de vente sélectionné
CHF 26.00 TVA (2.6%) incl.
Description et ingrédients

Ingrédients

 Poissons et crustacés (selon arrivage)

Salades (au choix, exemple : carotte ; haricots, céleri)

Fumet de poisson au vin blanc :

Mélange de légumes (carottes, céleri, oignons, acidifiant: acide citrique) ; Fond de poisson (sel comestible iodé, maltodextrine, protéines végétales hydrolysées (maïs), extrait de levure, poisson en poudre (cabillaud), légumes déshydratés (oignons, carottes), sucre, crevette en poudre, huile de colza, dextrine, épices, acidifiant (E 363)) ; Vin blanc (Contient antioxydant: anhydride sulfureux) ; Sel ; Poivre

Sauce curry :

Lait acidulé enrichi de crème (lait écrémé, crème) ; Mayonnaise (huile de tournesol, jaune d'oeuf 9.8% (d'élevage au sol), vinaigre d'alcool, fibres alimentaires (inuline), sel de cuisine, moutarde, extrait de poivre) ; Curry (coriandre, curcuma, moutarde blanche, fenugrec, cumin, gingembre, poivre noir, oignons, ail, agent épaississant: farine de graines de guar, sel de cuisine iodé, feuilles de laurier, paprika, poivre de Cayenne, noix de muscade) ; Ananas au sirop (ananas, eau, sucre, acidifiant: acide citrique) AB 05.2018 

Sauce Cocktail :

Ketchup (tomates, vinaigre d'eau-de-vie, sucre, sel de cuisine, extraits d'épices et d'herbes aromatiques (contient céleri), Épices) ; Lait acidulé enrichi de crème (lait écrémé, crème) ; Mayonnaise (huile de tournesol, jaune d'oeuf 9.8% (d'élevage au sol), vinaigre d'alcool, fibres alimentaires (inuline), sel de cuisine, moutarde, extrait de poivre)

Sauce Tartare :

huile de tournesol, eau, cornichons, jaune d'oeuf (d'élevage au sol), moutarde (contient des sulfites), sucre, sel de cuisine iodé, câpres, herbes aromatiques, acidifiant: acide lactique, épaississant: gomme guar, conservateur: E202

Sauce à l'ail :

Lait acidulé enrichi de crème (lait écrémé, crème) ; Mayonnaise (huile de tournesol, jaune d'oeuf 9.8% (d'élevage au sol), vinaigre d'alcool, fibres alimentaires (inuline), sel de cuisine, moutarde, extrait de poivre) ; Ail

Condiments :

Cornichons au vinaigre(cornichons, vinaigre de vin blanc et d'alcool, eau, sucre, sel de cuisine iodé, extraits d'épices, conservateur: E 202, antioxydant: disulfite de potassium) ; Champignons (champignons de Paris, huile de tournesol, câpres, sel de cuisine iodé, épices, poivrons rouges, extraits d’épices) ; Petits oignons au vinaigre (petits oignons, vinaigre d'alcool, eau, sel de cuisine iodé, sucre, acidifiant: acide citrique, antioxydant: disulfite de potassium)

Chips Paprika :

pommes de terre, huile de tournesol, condiment en poudre (avec maltodextrine, exhausteur de goût : glutamate monosodique, E 627 et E 631, paprika en poudre 3%, arôme, acidifiant : acide citrique, colorant : extrait de paprika, antioxydant : extrait de romarin, extraits d'épices)

Pain partyburli :

farine de blé, eau, protéine de blé, sel de cuisine iodé, levure, farine de malt d'orge, amidon de blé, agent de traitement de la farine: acide ascorbique

Peut contenir sésame, soja, fruits à coque, oeufs, lait

Déclaration

Provenance: Selon arrivage du jour